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50 repas légers à mettre au menu

Hot-dog californien
Hot-dog californien
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
Croquettes de boeuf en croûte de panko
Croquettes de boeuf en croûte de panko
Tacos aux haricots noirs
Tacos aux haricots noirs
Fish tacos
Fish tacos
Salade de maïs à la mexicaine
Salade de maïs à la mexicaine
Nacho au poulet haché
Nacho au poulet haché
Chili estival
Chili estival
Pitas aux légumes et halloumi
Pitas aux légumes et halloumi
Pitas à la tartinade de tofu aux épinards
Pitas à la tartinade de tofu aux épinards
Salade asiatique aux edamames et quinoa
Salade asiatique aux edamames et quinoa
Pizza à la grecque avec PVT
Pizza à la grecque avec PVT
Effiloché de poulet aux agrumes à la mijoteuse
Effiloché de poulet aux agrumes à la mijoteuse
Bol de truite à la mexicaine
Bol de truite à la mexicaine
Boulettes de porc wonton
Boulettes de porc wonton
Salade d’épinards et salami à l’italienne
Salade d’épinards et salami à l’italienne
Tacos de porc effiloché à la mijoteuse
Tacos de porc effiloché à la mijoteuse
Salade d’orzo et de poulet à la grecque
Salade d’orzo et de poulet à la grecque
Pavés de saumon Général Tao
Pavés de saumon Général Tao
Casserole de quinoa style caprese
Casserole de quinoa style caprese
Bagels gratinés aux crevettes et salade verte
Bagels gratinés aux crevettes et salade verte
Galettes de poulet et carottes
Galettes de poulet et carottes
Médaillons de porc à la grecque
Médaillons de porc à la grecque
Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée
Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
Tofu croustillant au sésame
Tofu croustillant au sésame
Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Salade de porc et pêches
Salade de porc et pêches
Rouleaux de printemps crevettes et mangue
Rouleaux de printemps crevettes et mangue
Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
Saumon au pesto en papillote
Saumon au pesto en papillote
Salade au poulet grillé
Salade au poulet grillé
Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
Tacos de crevettes à la marinade jerk
Tacos de crevettes à la marinade jerk
Souvlakis de porc et salade grecque
Souvlakis de porc et salade grecque
Salade de quinoa, edamames et tomates cerises
Salade de quinoa, edamames et tomates cerises
Brochettes de pétoncles et chorizo
Brochettes de pétoncles et chorizo
Tartare de boeuf
Tartare de boeuf
Boeuf à la coréenne
Boeuf à la coréenne
Poke bowl au tofu grillé
Poke bowl au tofu grillé
Brochettes de crevettes cajun et salade de maïs
Brochettes de crevettes cajun et salade de maïs
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Salade d’amour au poulet et brocoli
Salade d’amour au poulet et brocoli
Roulades de dindon aux poivrons rôtis et épinards
Roulades de dindon aux poivrons rôtis et épinards
Casserole de poulet, brocoli et chou-fleur
Casserole de poulet, brocoli et chou-fleur
Buddha Bowl aux pois chiches
Buddha Bowl aux pois chiches
Tofu caramélisé érable et pomme
Tofu caramélisé érable et pomme
Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse
Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse
Poulet grillé, salsa fraîche de nectarine et basilic
Poulet grillé, salsa fraîche de nectarine et basilic
Tartare de saumon, framboises et basilic
Tartare de saumon, framboises et basilic
Hot-dog californien

Hot-dog californien

  • Portions 2
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 336; protéines 21 g; M.G. 11 g; glucides 43 g; fibres 5 g; fer 6 mg; calcium 55 mg; sodium 858 mg
Pour un barbecue équilibré, l’heure est aux recettes végé! Inspiré des côtes ensoleillées de l’océan Pacifique, le hot-dog californien est garni de légumes frais qui en font une option végé fantastique.

Ingrédients

  • 2 grosses saucisses à hot-dog végétariennes (de type Yves Veggie Cuisine)
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce barbecue
  • 2 pains à hot-dog
  • 250 ml (1 tasse) de laitue iceberg émincée
  • 1/2 avocat émincé
  • 2 tomates cocktail tranchées
  • 1/4 de petit oignon rouge coupé en dés

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
  2. Badigeonner les saucisses avec la moitié de la sauce barbecue.
  3. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les saucisses de 6 à 8 minutes.
  4. Pendant ce temps, faire griller les pains 30 secondes de chaque côté sur la grille supérieure du barbecue.
  5. Badigeonner l’intérieur des pains avec le reste de la sauce barbecue. Garnir chaque pain de laitue, d’une saucisse, de tranches d’avocat, de tranches de tomate et de dés d’oignon.

Idée pour accompagner

Salade de choux de Bruxelles et prosciutto

Quantité: 2 portions
Par portion: 144 calories; protéines 6 g; matières grasses 5 g; glucides 22 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 56 mg; sodium 175 mg

Dans une assiette allant au micro-ondes, déposer 1 tranche de prosciutto. Cuire au micro-ondes de 30 à 45 secondes, jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. À l’aide d’une mandoline, émincer 225 g (1/2 lb) de choux de Bruxelles et 1/4 de concombre anglais. Dans un saladier, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais avec 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’huile d’olive. Ajouter les choux de Bruxelles et le concombre dans le saladier. Saler, poivrer et remuer. Casser la tranche de prosciutto en morceaux. Ajouter les morceaux de prosciutto dans le saladier. Remuer.



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