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50 repas légers à mettre au menu

Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée
Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée
Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Tofu croustillant au sésame
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Salade cajun au boeuf haché
Salade cajun au boeuf haché
Salade de porc et pêches
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Rouleaux de printemps crevettes et mangue
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Saumon au pesto en papillote
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Salade au poulet grillé
Salade au poulet grillé
Salade ceviche aux crevettes nordiques et mangue
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Tacos de crevettes à la marinade jerk
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Souvlakis de porc et salade grecque
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Salade de quinoa, edamames et tomates cerises
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Brochettes de pétoncles et chorizo
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Tartare de boeuf
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Boeuf à la coréenne
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Poke bowl au tofu grillé
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Brochettes de crevettes cajun et salade de maïs
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Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
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Salade d’amour au poulet et brocoli
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Roulades de dindon aux poivrons rôtis et épinards
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Casserole de poulet, brocoli et chou-fleur
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Buddha Bowl aux pois chiches
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Tofu caramélisé érable et pomme
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Salade de brocoli et fraises, sauce crémeuse
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Poulet grillé, salsa fraîche de nectarine et basilic
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Tartare de saumon, framboises et basilic
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Hot-dog californien
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Médaillons de porc aux pêches et mozzarella
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Croquettes de boeuf en croûte de panko
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Tacos aux haricots noirs
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Fish tacos
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Salade de maïs à la mexicaine
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Nacho au poulet haché
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Chili estival
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Pitas aux légumes et halloumi
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Pitas à la tartinade de tofu aux épinards
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Salade asiatique aux edamames et quinoa
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Pizza à la grecque avec PVT
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Effiloché de poulet aux agrumes à la mijoteuse
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Bol de truite à la mexicaine
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Boulettes de porc wonton
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Salade d’épinards et salami à l’italienne
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Tacos de porc effiloché à la mijoteuse
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Salade d’orzo et de poulet à la grecque
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Pavés de saumon Général Tao
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Casserole de quinoa style caprese
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Bagels gratinés aux crevettes et salade verte
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Galettes de poulet et carottes
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Médaillons de porc à la grecque
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Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée

Roulés de sole aux crevettes, sauce rosée

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 19 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 364; protéines 47 g; M.G. 13 g; glucides 11 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 78 mg; sodium 688 mg
Voici une façon originale d’apprêter la sole: garnie de crevettes et servie avec une délicieuse sauce rosée! En bonus, la recette se congèle!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1/2 oignon haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de vin blanc
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange laitier pour cuisson 5%
  • 60 ml (1/4 de tasse) de tomates séchées hachées
  • Sel et poivre au goût
  • 225 g (375 ml) de crevettes nordiques
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 5 ml (1 c. à thé) de zestes de citron
  • 8 filets de sole de 90 g (environ 3 1/4 oz) chacun

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon de 3 à 4 minutes.
  3. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu’à évaporation presque complète du liquide.
  4. Incorporer le mélange laitier et les tomates séchées. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 6 à 8 minutes. Saler et poivrer.
  5. Pendant ce temps, mélanger les crevettes avec la ciboulette et les zestes de citron dans un bol.
  6. À la base des filets de sole, répartir la préparation aux crevettes et rouler en serrant. Déposer les filets de sole dans un plat de cuisson, joint dessous. Couvrir de sauce.
  7. Cuire au four de 10 à 12 minutes.


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