Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Salades et vinaigrettes | Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable

40 idées pour cuisiner les poitrines de poulet

Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
Poulet Général Tao
Poulet Général Tao
Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
Poitrines de poulet à la salsa
Poitrines de poulet à la salsa
Salade au poulet grillé
Salade au poulet grillé
Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
Poulet croustillant aux pistaches
Poulet croustillant aux pistaches
Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Lasagne au poulet et champignons
Lasagne au poulet et champignons
Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
Bol burrito aux arachides
Bol burrito aux arachides
Soupe style pâté au poulet
Soupe style pâté au poulet
Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
Poulet au parmesan
Poulet au parmesan
Salade de poulet à la grecque
Salade de poulet à la grecque
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
Escalopes de poulet parmigiana à congeler
Escalopes de poulet parmigiana à congeler
Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
Poulet farci tomate et feta
Poulet farci tomate et feta
Poulet à la citronnelle
Poulet à la citronnelle
Soupe au poulet, riz et tomates
Soupe au poulet, riz et tomates
Cari de poulet à la mijoteuse
Cari de poulet à la mijoteuse
Poulet parmigiana sur la plaque
Poulet parmigiana sur la plaque
Poitrines de poulet farcies
Poitrines de poulet farcies
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
Poulet teriyaki sur la plaque
Poulet teriyaki sur la plaque
Casserole au poulet ranch
Casserole au poulet ranch
Salade de quinoa style poke bowl
Salade de quinoa style poke bowl
Rouleaux de printemps au poulet et légumes
Rouleaux de printemps au poulet et légumes
Soupe crémeuse au poulet
Soupe crémeuse au poulet
Pâtés au poulet en pâte phyllo
Pâtés au poulet en pâte phyllo
Poulet au beurre – 250 calories par portion!
Poulet au beurre – 250 calories par portion!
Pizza au poulet et tomates cerises
Pizza au poulet et tomates cerises
Poulet aux épices et légumes
Poulet aux épices et légumes
Chili blanc
Chili blanc
Poulet sauce crémeuse aux champignons
Poulet sauce crémeuse aux champignons
Sauté de poulet aux arachides
Sauté de poulet aux arachides
Croquettes de poulet sans friture
Croquettes de poulet sans friture
Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable

Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Marinage 2 heures
  • Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 291; protéines 26 g; M.G. 7 g; glucides 31 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 135 mg; sodium 80 mg
Une salade-repas protéinée à souhait et débordante de texture, parfaite pour l’heure du lunch !

Ingrédients

  • 340 g (3/4 de lb) de poitrines de poulet sans peau

Pour la marinade-vinaigrette :

  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0 %
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek
  • Sel et poivre au goût

Pour la salade :

  • 160 ml (3/4 de tasse) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble
  • 3 coeurs de laitue romaine déchiquetés
  • 1 pomme verte non pelée tranchée
  • Ciboulette hachée finement au goût

Étapes

  1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la marinade-vinaigrette.
  2. Dans un sac hermétique, verser la moitié de la marinade-vinaigrette et ajouter les poitrines de poulet. Secouer pour enrober les poitrines de marinade. Sceller le sac et laisser mariner de 2 à 3 heures au frais. Réserver le reste de la marinadevinaigrette au frais.
  3. Au moment de la cuisson, égoutter le poulet et jeter la marinade.
  4. Dans une poêle antiadhésive, cuire les poitrines 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Déposer les poitrines sur une planche à découper et couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Laisser tiédir 5 minutes.
  6. Dans un grand bol, déposer les ingrédients de la salade.
  7. Émincer les poitrines de poulet et les ajouter à la salade. Verser la vinaigrette réservée. Remuer.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte