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40 idées pour cuisiner les poitrines de poulet

Salade au poulet grillé
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Lasagne au poulet et champignons
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
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Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
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Bol burrito aux arachides
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Soupe style pâté au poulet
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Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Poulet au parmesan
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Salade de poulet à la grecque
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Poitrines de poulet farcies à l’italienne
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Escalopes de poulet parmigiana à congeler
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Poulet farci tomate et feta
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Poulet à la citronnelle
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Soupe au poulet, riz et tomates
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Cari de poulet à la mijoteuse
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Poulet parmigiana sur la plaque
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Poitrines de poulet farcies
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Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Poulet teriyaki sur la plaque
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Casserole au poulet ranch
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Salade de quinoa style poke bowl
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Rouleaux de printemps au poulet et légumes
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Soupe crémeuse au poulet
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Pâtés au poulet en pâte phyllo
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!
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Pizza au poulet et tomates cerises
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Poulet aux épices et légumes
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Chili blanc
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Sauté de poulet aux arachides
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Croquettes de poulet sans friture
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Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
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Poulet Général Tao
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Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade au poulet grillé

Salade au poulet grillé

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 1 heure
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 289; protéines 44 g; M.G. 4 g; glucides 18 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 90 mg; sodium 338 mg
On croit fermement que le poulet grillé est la garniture parfaite pour une salade-repas des plus savoureuses. Êtes-vous du même avis ?

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet sans peau
  • 1 laitue frisée verte
  • 2 endives
  • 3 tomates
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé

Pour la marinade:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de moutarde à l’ancienne
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • Sel et poivre du moulin au goût

Étapes

  1. Tailler les poitrines de poulet en petits morceaux.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Transférer la moitié de la marinade dans un contenant et réserver au frais.
  3. Déposer les morceaux de poulet dans le bol. Couvrir et laisser mariner de 1 à 2 heures au frais.
  4. Au moment de la cuisson, égoutter le poulet et jeter la marinade. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les morceaux de poulet.
  5. Cuire sur la grille supérieure du four 10 minutes à la position «gril» (broil).
  6. Retirer la plaque du four, retourner les morceaux de poulet et prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient dorés et que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
  7. Pendant la cuisson du poulet, déchiqueter la laitue, émincer les endives et tailler les tomates en dés. Déposer dans un saladier avec les échalotes, le basilic et la marinade réservée. Remuer.
  8. Répartir la salade dans les assiettes et garnir de morceaux de poulet tièdes.


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