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60 idées pour cuisiner les poitrines de poulet

Papillote de poulet, citron, feta et pommes de terre grelots
Papillote de poulet, citron, feta et pommes de terre grelots
Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
Pita au poulet à la grecque
Pita au poulet à la grecque
Salade fraîcheur au poulet
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Poulet croustillant au sirop d’érable
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Casserole de poulet parmigiana
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Poulet au citron sur la plaque
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Gratin de poulet à la bruschetta
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Pâté au poulet en pâte à croissants
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Fettucines au poulet et brocoli, sauce Alfredo au chou-fleur
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Sauce à vol-au-vent au poulet
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Poulet crémeux brocoli et bacon à la mijoteuse
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Poulet mexicain à congeler
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Brochettes de poulet et fromage halloumi
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Escalopes de poulet style croque-monsieur
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Poulet farci tomate et feta
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Poulet à la citronnelle
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Soupe au poulet, riz et tomates
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Cari de poulet à la mijoteuse
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Poulet parmigiana sur la plaque
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Poitrines de poulet farcies
Poitrines de poulet farcies
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Poulet teriyaki sur la plaque
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Casserole au poulet ranch
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Salade de quinoa style poke bowl
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Rouleaux de printemps au poulet et légumes
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Soupe crémeuse au poulet
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Pâtés au poulet en pâte phyllo
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Poulet au beurre minceur
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Pizza au poulet et tomates cerises
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Poulet aux épices et légumes
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Chili blanc
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Sauté de poulet aux arachides
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Croquettes de poulet sans friture
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Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
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Poulet Général Tao
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Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade au poulet grillé
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Lasagne au poulet et champignons
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
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Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
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Bol burrito aux arachides
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Soupe style pâté au poulet
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Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Poulet au parmesan
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Salade de poulet à la grecque
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Poitrines de poulet farcies à l’italienne
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Escalopes de poulet parmigiana à congeler
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Salade de pommes de terre, maïs et poulet grillé
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Doigts de poulet Buffalo
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Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
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Casserole de patates douces et poulet
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Salade de carottes au poulet et bacon
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Papillote de poulet, citron, feta et pommes de terre grelots

Papillote de poulet, citron, feta et pommes de terre grelots

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 503; protéines 45 g; M.G. 21 g; glucides 36 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 309 mg; sodium 878 mg
Un tendre poulet cuit en papillote sur le BBQ et rehaussé grâce à une marinade bien parfumée, c’est le bonheur!

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet sans peau
  • 450 g (1 lb) de pommes de terre grelots rouges
  • 1 contenant de feta de 200 g, émiettée
  • 1 citron coupé en huit rondelles

Pour la marinade:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’origan haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de grains de coriandre écrasés
  • Sel et poivre du moulin au goût

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les poitrines de poulet, les pommes de terre grelots et la moitié de la feta. Remuer pour enrober les aliments de marinade.
  3. Sur quatre feuilles de papier d’aluminium épais, répartir les pommes de terre grelots et la feta, puis couvrir chaque portion d’une poitrine de poulet. Déposer deux rondelles de citron sur chaque poitrine. Plier légèrement les côtés des feuilles, puis verser la marinade. Plier les feuilles de papier d’aluminium de manière à former des papillotes hermétiques.
  4. Sur la grille chaude du barbecue, déposer les papillotes. Fermer le couvercle et cuire de 18 à 20 minutes, en retournant les papillotes quatre fois, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Au moment de servir, parsemer du reste de la feta.


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