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60 idées pour cuisiner les poitrines de poulet

Sauce à vol-au-vent au poulet
Sauce à vol-au-vent au poulet
Poulet crémeux brocoli et bacon à la mijoteuse
Poulet crémeux brocoli et bacon à la mijoteuse
Poulet mexicain à congeler
Poulet mexicain à congeler
Brochettes de poulet et fromage halloumi
Brochettes de poulet et fromage halloumi
Escalopes de poulet style croque-monsieur
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Poulet farci tomate et feta
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Poulet à la citronnelle
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Soupe au poulet, riz et tomates
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Cari de poulet à la mijoteuse
Cari de poulet à la mijoteuse
Poulet parmigiana sur la plaque
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Poitrines de poulet farcies
Poitrines de poulet farcies
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Poulet teriyaki sur la plaque
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Casserole au poulet ranch
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Salade de quinoa style poke bowl
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Rouleaux de printemps au poulet et légumes
Rouleaux de printemps au poulet et légumes
Soupe crémeuse au poulet
Soupe crémeuse au poulet
Pâtés au poulet en pâte phyllo
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Poulet au beurre minceur
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Pizza au poulet et tomates cerises
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Poulet aux épices et légumes
Poulet aux épices et légumes
Chili blanc
Chili blanc
Poulet sauce crémeuse aux champignons
Poulet sauce crémeuse aux champignons
Sauté de poulet aux arachides
Sauté de poulet aux arachides
Croquettes de poulet sans friture
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Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
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Poulet Général Tao
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Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade au poulet grillé
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Lasagne au poulet et champignons
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
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Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
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Bol burrito aux arachides
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Soupe style pâté au poulet
Soupe style pâté au poulet
Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Poulet au parmesan
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Salade de poulet à la grecque
Salade de poulet à la grecque
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
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Escalopes de poulet parmigiana à congeler
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Salade de pommes de terre, maïs et poulet grillé
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Doigts de poulet Buffalo
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Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
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Casserole de patates douces et poulet
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Salade de carottes au poulet et bacon
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Papillote de poulet, citron, feta et pommes de terre grelots
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Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
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Pita au poulet à la grecque
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Salade fraîcheur au poulet
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Poulet croustillant au sirop d’érable
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Casserole de poulet parmigiana
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Poulet au citron sur la plaque
Poulet au citron sur la plaque
Gratin de poulet à la bruschetta
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Pâté au poulet en pâte à croissants
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Fettucines au poulet et brocoli, sauce Alfredo au chou-fleur
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Sauce à vol-au-vent au poulet

Sauce à vol-au-vent au poulet

  • Portions 12
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 9 minutes (+8 minutes pour réchauffer)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 309; protéines 20 g; M.G. 17 g; glucides 18 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 150 mg; sodium 538 mg
Avec cette recette facile de sauce à vol-au-vent au poulet à congeler, vous ne serez jamais plus dépourvu à l’heure du souper! Il suffit de la placer au frigo avant de partir au bureau et de passer acheter des feuilletés durant la journée pour un souper rapide à cuisiner dès votre arrivée!

Ingrédients

  • 180 ml (3/4 de tasse) de beurre
  • 2 oignons hachés
  • 500 ml (2 tasses) de carottes coupées en petits dés
  • 180 ml (3/4 de tasse) de farine tout usage
  • 1,125 (4 1/2 tasses) de bouillon de poulet
  • 1,125 (4 1/2 tasses) de lait 2%
  • Sel et poivre au goût
  • 1 litre (4 tasses) de poitrines de poulet cuites et coupées en petits cubes
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de pois verts
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché

Étapes

  1. Dans une grande casserole, chauffer le beurre à feu doux-moyen. Cuire les oignons et les carottes de 2 à 3 minutes.
  2. Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant constamment.
  3. Verser graduellement le bouillon et le lait en fouettant constamment. Porter à ébullition, puis cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
  4. Ajouter le poulet, les pois verts, le persil et le thym. Poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes en remuant constamment.

Pour la congélation et la décongélation

  1. Laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur.
  2. Répartir la sauce dans des sacs hermétiques. Retirer l’air des sacs et sceller. Déposer les sacs à plat sur une plaque. Placer au congélateur.
  3. La veille du repas, laisser décongeler la quantité de sauce désirée au réfrigérateur.
  4. Au moment du repas, verser la sauce dans une casserole. Réchauffer de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce soit chaude.


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Laisser un commentaire

  1. Carmen octobre 5, 2021

    J’aime vos recettes qui sont très santé.

  2. Nicole Rancourt octobre 6, 2021

    J’aime beaucoup cuisinée et vos recettes ont l’air très appétissante et santé .Je vous remercie a l’avance.

  3. Louise lambert mars 15, 2022

    J aimé beaucoup vos recettes merci

  4. Maude Croteau mars 15, 2022

    J’ai beaucoup aimé la recette .

  5. Johanne Loranger octobre 17, 2022

    Très belles recettes et appétissantes

  6. Noella octobre 19, 2022

    Bonjour merci pour la recette
    Moi, j’ai juste un problème avec les ti pois
    J’ai toujours eux horreur de cela
    Donc, j’ai jamais fait de vol au vent
    Les votre on l’air succulent!
    Si j’en met pas, es-ce un pêcher!
    Congeler es-ce moins pire
    Ou mettre autre chose que ti pois
    Merci

  7. julie Dallaire octobre 19, 2022

    Merci pour vos recettes!

  8. Guylaine Paquin novembre 10, 2022

    Vol au vent super

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