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40 idées pour cuisiner les poitrines de poulet

Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Poulet teriyaki sur la plaque
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Casserole au poulet ranch
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Salade de quinoa style poke bowl
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Rouleaux de printemps au poulet et légumes
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Soupe crémeuse au poulet
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Pâtés au poulet en pâte phyllo
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!
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Pizza au poulet et tomates cerises
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Poulet aux épices et légumes
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Chili blanc
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Sauté de poulet aux arachides
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Croquettes de poulet sans friture
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Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
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Poulet Général Tao
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Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade au poulet grillé
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Lasagne au poulet et champignons
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
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Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
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Bol burrito aux arachides
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Soupe style pâté au poulet
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Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Poulet au parmesan
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Salade de poulet à la grecque
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Poitrines de poulet farcies à l’italienne
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Escalopes de poulet parmigiana à congeler
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Poulet farci tomate et feta
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Poulet à la citronnelle
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Soupe au poulet, riz et tomates
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Cari de poulet à la mijoteuse
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Poulet parmigiana sur la plaque
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Poitrines de poulet farcies
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Soupe thaïe au poulet et cari rouge

Soupe thaïe au poulet et cari rouge

  • Portions 2
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 9 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 569; protéines 27 g; M.G. 22 g; glucides 64 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 39 mg; sodium 831 mg
Qui dit retour des temps frais, dit nécessairement retour des soupes-repas bien chaudes et costaudes. En voici une d’inspiration thaïe qui ne vous laissera pas sur votre appétit!

Ingrédients

  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1 grosse poitrine de poulet sans peau coupée en lanières
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de cari rouge
  • 1 boîte de lait de coco léger de 400 ml
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de légumes sans sel ajouté
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sauce chili aux poivrons avec morceaux (de type Heinz)
  • 250 ml (1 tasse) de chou chinois émincé
  • 100 g (3 1/2 oz) de vermicelles de riz
  • Sel et poivre au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles de coriandre fraîche

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet de 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter l’oignon, le gingembre et l’ail. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  3. Ajouter la pâte de cari et poursuivre la cuisson 30 secondes.
  4. Ajouter le lait de coco, le bouillon de légumes et la sauce chili. Remuer. Porter à ébullition.
  5. Ajouter le chou chinois et les vermicelles de riz. Laisser mijoter à feu doux de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les vermicelles soient cuits. Saler et poivrer.
  6. Au moment de servir, garnir de feuilles de coriandre.


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