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60 idées pour cuisiner les poitrines de poulet

Brochettes de poulet et fromage halloumi
Brochettes de poulet et fromage halloumi
Escalopes de poulet style croque-monsieur
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Poulet farci tomate et feta
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Poulet à la citronnelle
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Soupe au poulet, riz et tomates
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Cari de poulet à la mijoteuse
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Poulet parmigiana sur la plaque
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Poitrines de poulet farcies
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Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Poulet teriyaki sur la plaque
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Casserole au poulet ranch
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Salade de quinoa style poke bowl
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Rouleaux de printemps au poulet et légumes
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Soupe crémeuse au poulet
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Pâtés au poulet en pâte phyllo
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Poulet au beurre minceur
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Pizza au poulet et tomates cerises
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Poulet aux épices et légumes
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Chili blanc
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Sauté de poulet aux arachides
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Croquettes de poulet sans friture
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Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
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Poulet Général Tao
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Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade au poulet grillé
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Lasagne au poulet et champignons
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
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Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
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Bol burrito aux arachides
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Soupe style pâté au poulet
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Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Poulet au parmesan
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Salade de poulet à la grecque
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Poitrines de poulet farcies à l’italienne
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Escalopes de poulet parmigiana à congeler
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Salade de pommes de terre, maïs et poulet grillé
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Doigts de poulet Buffalo
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Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
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Casserole de patates douces et poulet
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Salade de carottes au poulet et bacon
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Papillote de poulet, citron, feta et pommes de terre grelots
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Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
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Pita au poulet à la grecque
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Salade fraîcheur au poulet
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Poulet croustillant au sirop d’érable
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Casserole de poulet parmigiana
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Poulet au citron sur la plaque
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Gratin de poulet à la bruschetta
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Pâté au poulet en pâte à croissants
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Fettucines au poulet et brocoli, sauce Alfredo au chou-fleur
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Sauce à vol-au-vent au poulet
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Poulet crémeux brocoli et bacon à la mijoteuse
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Poulet mexicain à congeler
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Brochettes de poulet et fromage halloumi

Brochettes de poulet et fromage halloumi

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 30 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 627; protéines 40 g; M.G. 30 g; glucides 52 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 797 mg; sodium 1 298 mg
Faciles à réaliser et amusantes à manger, ces brochettes de poulet et fromage halloumi grillé peuvent être préparées même par les tout-petits cuisiniers!

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
  • 1 poivron orange
  • 1 oignon rouge
  • 1/4 d’ananas
  • 2 paquets de fromage halloumi (fromage à griller de type Doré-mi) de 160 g chacun
  • 8 champignons
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola

Pour la marinade:

  • 125 ml (1/2 tasse) de jus d’ananas
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sauce soya
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre
  • 1 gousse d’ail hachée

Pour la sauce:

  • 160 ml (2/3 de tasse) de jus d’ananas
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre blanc
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et remuer. Couvrir et laisser mariner au frais de 30 minutes à 2 heures.
  2. Au moment de la cuisson, déposer le poulet et la marinade dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Retirer le poulet de la casserole et laisser tiédir. Jetter la marinade.
  3. Pendant ce temps, couper le poivron, l’oignon rouge, l’ananas et le fromage en cubes.
  4. Piquer les légumes, le fromage, l’ananas et les cubes de poulet sur des brochettes, en les faisant alterner.
  5. Dans une autre casserole, mélanger les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 3 à 5 minutes.
  6. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire griller les brochettes de 1 à 2 minutes de chaque côté pour les colorer. Servir les brochettes avec la sauce.


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