Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poulet | Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante

60 idées pour cuisiner les poitrines de poulet

Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
Poulet au parmesan
Poulet au parmesan
Salade de poulet à la grecque
Salade de poulet à la grecque
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
Escalopes de poulet parmigiana à congeler
Escalopes de poulet parmigiana à congeler
Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
Salade de pommes de terre, maïs et poulet grillé
Salade de pommes de terre, maïs et poulet grillé
Doigts de poulet Buffalo
Doigts de poulet Buffalo
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Casserole de patates douces et poulet
Casserole de patates douces et poulet
Salade de carottes au poulet et bacon
Salade de carottes au poulet et bacon
Papillote de poulet, citron, feta et pommes de terre grelots
Papillote de poulet, citron, feta et pommes de terre grelots
Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
Pita au poulet à la grecque
Pita au poulet à la grecque
Salade fraîcheur au poulet
Salade fraîcheur au poulet
Poulet croustillant au sirop d’érable
Poulet croustillant au sirop d’érable
Casserole de poulet parmigiana
Casserole de poulet parmigiana
Poulet au citron sur la plaque
Poulet au citron sur la plaque
Gratin de poulet à la bruschetta
Gratin de poulet à la bruschetta
Pâté au poulet en pâte à croissants
Pâté au poulet en pâte à croissants
Fettucines au poulet et brocoli, sauce Alfredo au chou-fleur
Fettucines au poulet et brocoli, sauce Alfredo au chou-fleur
Sauce à vol-au-vent au poulet
Sauce à vol-au-vent au poulet
Poulet crémeux brocoli et bacon à la mijoteuse
Poulet crémeux brocoli et bacon à la mijoteuse
Poulet mexicain à congeler
Poulet mexicain à congeler
Brochettes de poulet et fromage halloumi
Brochettes de poulet et fromage halloumi
Escalopes de poulet style croque-monsieur
Escalopes de poulet style croque-monsieur
Poulet farci tomate et feta
Poulet farci tomate et feta
Poulet à la citronnelle
Poulet à la citronnelle
Soupe au poulet, riz et tomates
Soupe au poulet, riz et tomates
Cari de poulet à la mijoteuse
Cari de poulet à la mijoteuse
Poulet parmigiana sur la plaque
Poulet parmigiana sur la plaque
Poitrines de poulet farcies
Poitrines de poulet farcies
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
Poulet teriyaki sur la plaque
Poulet teriyaki sur la plaque
Casserole au poulet ranch
Casserole au poulet ranch
Salade de quinoa style poke bowl
Salade de quinoa style poke bowl
Rouleaux de printemps au poulet et légumes
Rouleaux de printemps au poulet et légumes
Soupe crémeuse au poulet
Soupe crémeuse au poulet
Pâtés au poulet en pâte phyllo
Pâtés au poulet en pâte phyllo
Poulet au beurre minceur
Poulet au beurre minceur
Pizza au poulet et tomates cerises
Pizza au poulet et tomates cerises
Poulet aux épices et légumes
Poulet aux épices et légumes
Chili blanc
Chili blanc
Poulet sauce crémeuse aux champignons
Poulet sauce crémeuse aux champignons
Sauté de poulet aux arachides
Sauté de poulet aux arachides
Croquettes de poulet sans friture
Croquettes de poulet sans friture
Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
Poulet Général Tao
Poulet Général Tao
Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
Poitrines de poulet à la salsa
Poitrines de poulet à la salsa
Salade au poulet grillé
Salade au poulet grillé
Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
Poulet croustillant aux pistaches
Poulet croustillant aux pistaches
Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Lasagne au poulet et champignons
Lasagne au poulet et champignons
Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
Bol burrito aux arachides
Bol burrito aux arachides
Soupe style pâté au poulet
Soupe style pâté au poulet
Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante

Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Trempage 30 minutes (facultatif)
  • Temps de cuisson 26 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 323; protéines 35 g; M.G. 7 g; glucides 29 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 42 mg; sodium 293 mg
Envie de poulet sur le gril? Essayez cette recette de poitrines au four, vous serez comblé! Ce n’est pas parce que le barbecue est enseveli sous la neige que vous ne pouvez vous régaler de brochettes grillées!

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
  • 2 poivrons de couleurs variées
  • coupés en cubes
  • 1 oignon coupé en cubes
  • 8 champignons

Pour la sauce barbecue piquante:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’oignon haché finement
  • 1/2 boîte de soupe aux tomates condensée de 284 ml
  • 60 ml (1/4 de tasse) de vin blanc
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre blanc
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de moutarde en poudre
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de paprika
  • 1 pincée de persil séché
  • 1 pincée de thym séché
  • 1 pincée de ciboulette séchée
  • 1 à 2 gouttes de tabasco
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon 1 minute.
  3. Ajouter la soupe aux tomates condensée dans la poêle. Bien remuer, puis ajouter le reste des ingrédients de la sauce. Porter à ébullition à feu doux-moyen, puis laisser mijoter de 10 à 15 minutes. Réserver la moitié de la sauce dans un bol.
  4. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.
  5. Piquer les cubes de poulet, de poivrons et d’oignon ainsi que les champignons sur huit brochettes, en les faisant alterner. Badigeonner les brochettes de la sauce barbecue piquante réservée.
  6. Déposer les brochettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  7. Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson quelques minutes, jusqu’à ce que les brochettes soient grillées.
  8. Réchauffer la sauce restante dans la casserole. Servir avec les brochettes.

Idée pour accompagner

Riz brun au citron et persil

Dans une casserole, mélanger 160 ml (3/4 de tasse) de riz brun avec 330 ml (1 1/3 tasse) d’eau, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron et 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 30 à 35 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché et remuer.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *