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40 idées pour cuisiner les poitrines de poulet

Poulet aux épices et légumes
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Chili blanc
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Sauté de poulet aux arachides
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Croquettes de poulet sans friture
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Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
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Poulet Général Tao
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Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade au poulet grillé
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Lasagne au poulet et champignons
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
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Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
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Bol burrito aux arachides
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Soupe style pâté au poulet
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Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Poulet au parmesan
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Salade de poulet à la grecque
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Poitrines de poulet farcies à l’italienne
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Escalopes de poulet parmigiana à congeler
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Poulet farci tomate et feta
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Poulet à la citronnelle
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Soupe au poulet, riz et tomates
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Cari de poulet à la mijoteuse
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Poulet parmigiana sur la plaque
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Poitrines de poulet farcies
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Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Poulet teriyaki sur la plaque
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Casserole au poulet ranch
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Salade de quinoa style poke bowl
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Rouleaux de printemps au poulet et légumes
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Soupe crémeuse au poulet
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Pâtés au poulet en pâte phyllo
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!
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Pizza au poulet et tomates cerises
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Poulet aux épices et légumes

Poulet aux épices et légumes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 267; protéines 32 g; M.G. 6 g; glucides 21 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 39 mg; sodium 702 mg

Un merveilleux mariage d'épices et de poitrines de poulet présenté sur un nid de légumes sautés.

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 750 ml (3 tasses) de poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 oignon coupé en quartiers
  • 1 carotte coupée en tronçons
Pour la sauce:
  • 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya réduite en sodium
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannellle
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de clou de girofle moulu
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de graines de fenouil moulues
  • 1 anis étoilé
  • 1 oignon vert haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les lanières de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer le poulet de la poêle et réserver dans une assiette.
  2. Ajouter les légumes dans la poêle et cuire de 2 à 3 minutes.
  3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  4. Remettre le poulet dans la poêle et verser la sauce. Porter à ébullition à feu moyen. Cuire de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Retirer l’anis étoilé avant de servir.


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