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60 idées pour cuisiner les poitrines de poulet

Poulet aux épices et légumes
Poulet aux épices et légumes
Chili blanc
Chili blanc
Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Sauté de poulet aux arachides
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Croquettes de poulet sans friture
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Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
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Poulet Général Tao
Poulet Général Tao
Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade au poulet grillé
Salade au poulet grillé
Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Lasagne au poulet et champignons
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
Bol burrito aux arachides
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Soupe style pâté au poulet
Soupe style pâté au poulet
Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Poulet au parmesan
Poulet au parmesan
Salade de poulet à la grecque
Salade de poulet à la grecque
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
Escalopes de poulet parmigiana à congeler
Escalopes de poulet parmigiana à congeler
Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
Salade de pommes de terre, maïs et poulet grillé
Salade de pommes de terre, maïs et poulet grillé
Doigts de poulet Buffalo
Doigts de poulet Buffalo
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Casserole de patates douces et poulet
Casserole de patates douces et poulet
Salade de carottes au poulet et bacon
Salade de carottes au poulet et bacon
Papillote de poulet, citron, feta et pommes de terre grelots
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Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
Pita au poulet à la grecque
Pita au poulet à la grecque
Salade fraîcheur au poulet
Salade fraîcheur au poulet
Poulet croustillant au sirop d’érable
Poulet croustillant au sirop d’érable
Casserole de poulet parmigiana
Casserole de poulet parmigiana
Poulet au citron sur la plaque
Poulet au citron sur la plaque
Gratin de poulet à la bruschetta
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Pâté au poulet en pâte à croissants
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Fettucines au poulet et brocoli, sauce Alfredo au chou-fleur
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Sauce à vol-au-vent au poulet
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Poulet crémeux brocoli et bacon à la mijoteuse
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Poulet mexicain à congeler
Poulet mexicain à congeler
Brochettes de poulet et fromage halloumi
Brochettes de poulet et fromage halloumi
Escalopes de poulet style croque-monsieur
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Poulet farci tomate et feta
Poulet farci tomate et feta
Poulet à la citronnelle
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Soupe au poulet, riz et tomates
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Cari de poulet à la mijoteuse
Cari de poulet à la mijoteuse
Poulet parmigiana sur la plaque
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Poitrines de poulet farcies
Poitrines de poulet farcies
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Poulet teriyaki sur la plaque
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Casserole au poulet ranch
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Salade de quinoa style poke bowl
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Rouleaux de printemps au poulet et légumes
Rouleaux de printemps au poulet et légumes
Soupe crémeuse au poulet
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Pâtés au poulet en pâte phyllo
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Poulet au beurre minceur
Poulet au beurre minceur
Pizza au poulet et tomates cerises
Pizza au poulet et tomates cerises
Poulet aux épices et légumes

Poulet aux épices et légumes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 267; protéines 32 g; M.G. 6 g; glucides 21 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 39 mg; sodium 702 mg

Un merveilleux mariage d'épices et de poitrines de poulet présenté sur un nid de légumes sautés.

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 750 ml (3 tasses) de poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 oignon coupé en quartiers
  • 1 carotte coupée en tronçons
Pour la sauce:
  • 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya réduite en sodium
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannellle
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de clou de girofle moulu
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de graines de fenouil moulues
  • 1 anis étoilé
  • 1 oignon vert haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les lanières de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer le poulet de la poêle et réserver dans une assiette.
  2. Ajouter les légumes dans la poêle et cuire de 2 à 3 minutes.
  3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  4. Remettre le poulet dans la poêle et verser la sauce. Porter à ébullition à feu moyen. Cuire de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Retirer l’anis étoilé avant de servir.


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