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40 idées pour cuisiner les poitrines de poulet

Salade de poulet à la grecque
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Poitrines de poulet farcies à l’italienne
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Escalopes de poulet parmigiana à congeler
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Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
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Poulet farci tomate et feta
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Poulet à la citronnelle
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Soupe au poulet, riz et tomates
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Cari de poulet à la mijoteuse
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Poulet parmigiana sur la plaque
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Poitrines de poulet farcies
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Soupe thaïe au poulet et cari rouge
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Poulet teriyaki sur la plaque
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Casserole au poulet ranch
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Salade de quinoa style poke bowl
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Rouleaux de printemps au poulet et légumes
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Soupe crémeuse au poulet
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Pâtés au poulet en pâte phyllo
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Poulet au beurre – 250 calories par portion!
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Pizza au poulet et tomates cerises
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Poulet aux épices et légumes
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Chili blanc
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Poulet sauce crémeuse aux champignons
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Sauté de poulet aux arachides
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Croquettes de poulet sans friture
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Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
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Poulet Général Tao
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Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
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Poitrines de poulet à la salsa
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Salade au poulet grillé
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Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
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Poulet croustillant aux pistaches
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Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
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Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
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Lasagne au poulet et champignons
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Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
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Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
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Bol burrito aux arachides
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Soupe style pâté au poulet
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Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Poulet au parmesan
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Salade de poulet à la grecque

Salade de poulet à la grecque

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Marinage 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 345; protéines 29 g; M.G. 19 g; glucides 15 g; fibres 3 g fer 2 mg; calcium 115 mg; sodium 510 mg
Débordante de légumes frais et goûteux, cette salade de poulet n’a rien d’ordinaire ! Parfaite pour le dîner comme pour le souper, elle sera probablement au menu toutes les semaines !

Ingrédients

  • 3 poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 poivron rouge
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 concombre
  • 20 tomates cerises de couleurs variées
  • 1/4 de contenant de feta de 200 g
  • 12 olives Kalamata

Pour la vinaigrette:

  • 80 ml (1/3 de tasse) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements italiens
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Transférer le quart de la vinaigrette dans un bol. Ajouter les lanières de poulet dans le bol. Couvrir et laisser mariner au frais 15 minutes. Réserver le reste de la vinaigrette au frais.
  3. Au moment de la cuisson, égoutter les lanières de poulet et jeter la marinade.
  4. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Retirer du feu et laisser tiédir.
  5. Émincer le poivron et l’oignon rouge. Couper le concombre en demi-rondelles et les tomates cerises en quartiers. Émietter la feta.
  6. Dans le saladier contenant le reste de la vinaigrette, ajouter le poulet, les légumes et la feta. Remuer.


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