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60 idées pour cuisiner les poitrines de poulet

Escalopes de poulet style croque-monsieur
Escalopes de poulet style croque-monsieur
Poulet farci tomate et feta
Poulet farci tomate et feta
Poulet à la citronnelle
Poulet à la citronnelle
Soupe au poulet, riz et tomates
Soupe au poulet, riz et tomates
Cari de poulet à la mijoteuse
Cari de poulet à la mijoteuse
Poulet parmigiana sur la plaque
Poulet parmigiana sur la plaque
Poitrines de poulet farcies
Poitrines de poulet farcies
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
Soupe thaïe au poulet et cari rouge
Poulet teriyaki sur la plaque
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Casserole au poulet ranch
Casserole au poulet ranch
Salade de quinoa style poke bowl
Salade de quinoa style poke bowl
Rouleaux de printemps au poulet et légumes
Rouleaux de printemps au poulet et légumes
Soupe crémeuse au poulet
Soupe crémeuse au poulet
Pâtés au poulet en pâte phyllo
Pâtés au poulet en pâte phyllo
Poulet au beurre minceur
Poulet au beurre minceur
Pizza au poulet et tomates cerises
Pizza au poulet et tomates cerises
Poulet aux épices et légumes
Poulet aux épices et légumes
Chili blanc
Chili blanc
Poulet sauce crémeuse aux champignons
Poulet sauce crémeuse aux champignons
Sauté de poulet aux arachides
Sauté de poulet aux arachides
Croquettes de poulet sans friture
Croquettes de poulet sans friture
Salade de coeurs de romaine, poulet et noix, vinaigrette à l’érable
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Poulet Général Tao
Poulet Général Tao
Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
Poitrines de poulet à la méditerranéenne et tomates rôties au romarin
Poitrines de poulet à la salsa
Poitrines de poulet à la salsa
Salade au poulet grillé
Salade au poulet grillé
Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
Poitrines de poulet farcies au brie et yogourt grec
Poulet croustillant aux pistaches
Poulet croustillant aux pistaches
Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
Poulet rôti aux aubergines, courgettes et tomates
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Poitrines de poulet sucrées et épicées aux pommes
Lasagne au poulet et champignons
Lasagne au poulet et champignons
Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
Poitrines de poulet aux tomates confites et salade de choux de Bruxelles
Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño
Bol burrito aux arachides
Bol burrito aux arachides
Soupe style pâté au poulet
Soupe style pâté au poulet
Brochettes de poulet au four, sauce barbecue piquante
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Poulet au parmesan
Poulet au parmesan
Salade de poulet à la grecque
Salade de poulet à la grecque
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
Poitrines de poulet farcies à l’italienne
Escalopes de poulet parmigiana à congeler
Escalopes de poulet parmigiana à congeler
Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
Salade de quinoa au poulet, épinards et pommes
Salade de pommes de terre, maïs et poulet grillé
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Doigts de poulet Buffalo
Doigts de poulet Buffalo
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Nouilles de courgettes Alfredo au poulet
Casserole de patates douces et poulet
Casserole de patates douces et poulet
Salade de carottes au poulet et bacon
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Papillote de poulet, citron, feta et pommes de terre grelots
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Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
Brochettes de poulet marinées au citron et gingembre
Pita au poulet à la grecque
Pita au poulet à la grecque
Salade fraîcheur au poulet
Salade fraîcheur au poulet
Poulet croustillant au sirop d’érable
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Casserole de poulet parmigiana
Casserole de poulet parmigiana
Poulet au citron sur la plaque
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Gratin de poulet à la bruschetta
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Pâté au poulet en pâte à croissants
Pâté au poulet en pâte à croissants
Fettucines au poulet et brocoli, sauce Alfredo au chou-fleur
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Sauce à vol-au-vent au poulet
Sauce à vol-au-vent au poulet
Poulet crémeux brocoli et bacon à la mijoteuse
Poulet crémeux brocoli et bacon à la mijoteuse
Poulet mexicain à congeler
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Brochettes de poulet et fromage halloumi
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Escalopes de poulet style croque-monsieur

Escalopes de poulet style croque-monsieur

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 305; protéines 31 g; M.G. 18 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 273 mg; sodium 723 mg
Un croque-monsieur en version minceur, c’est possible avec cette recette faible en glucides de poitrines de poulet fromagées!

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet sans peau
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 4 petites tranches de jambon
  • 2 tomates italiennes coupées en huit tranches
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella râpée
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur afin de former quatre escalopes. Saler et poivrer les escalopes.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les escalopes de 5 à 6 minutes en les retournant plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  4. Déposer les escalopes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Répartir les tranches de jambon sur les escalopes. Garnir des tranches de tomates, de la mozzarella et des fines herbes. Cuire au four de 10 à 12 minutes.

Idée pour accompagner

Asperges aux amandes
Par portion: 143 calories; protéines 5 g; matières grasses 11 g; glucides 8 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 58 mg; sodium 4 mg

Déposer 450 g (1 lb) d’asperges sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Dans un bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées, 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché, 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais et 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes tranchées. Saler et poivrer. Garnir les asperges de la préparation aux amandes. Cuire au four de 12 à 15 minutes à 190 °C (375 °F).



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  1. Lise Lévesque octobre 11, 2020

    Super bonnes recettes, simples. Merci

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