Poulet chasseur à la mijoteuse
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 397; protéines 24 g; M.G. 29 g; glucides 15 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 58 mg; sodium 508 mg
Poulet chasseur à la mijoteuse
Il y a peu de plats aussi réconfortants qu’un bon poulet chasseur! On vous propose notre version à la mijoteuse de ce classique savoureux avec cette recette facile qui se prépare en moins de deux! En plus, elle se congèle pour que vous ayez un repas rapide les jours où vous êtes serré dans le temps!
Ingrédients
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce marinara
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates
- 1 contenant de champignons blancs de 227 g, coupés en quatre
- 3 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
- 1 feuille de laurier
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- Sel et poivre du moulin au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 8 hauts de cuisses de poulet avec os
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
Étapes
- Dans une grande mijoteuse, mélanger l’oignon avec l’ail, la sauce marinara, le bouillon, le vin blanc, la pâte de tomates, les champignons, les tomates, le laurier et le thym. Saler et poivrer.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisses de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Déposer les hauts de cuisses dans la mijoteuse et remuer afin de bien les enrober de sauce.
- Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Au moment de servir, garnir de persil.
Bonne recette
Ajouter poivron rouge, carotte et céleri tranchés.
À la fin de la cuisson, olives noires.